夏天快到了！是每个少女的焦虑急减肥季节，喝黑豆水真的能拯救我的肥胖吗?

(就让我们继续看下去....)

为什么黑豆饮食可以帮助减轻体重?消除便秘??让皮肤变得光滑细嫩呢???说真的身为少女的我以前也不是很清楚....但是后来持续看到日本人也崇尚黑豆饮品，曾几何时黑豆水、黑豆醋成了广受日本人喜爱的美容、减重饮料了呢~~~~~~所以说这就是为什么黑豆水能成为日本韩国疯传的瘦身新明新呀~~~~美容减肥圣品呀~~~~

因为它拥有厉害丰富的200%营养成分！就连我舅妈他们也为之疯迷哩~~~~~

很多人喝了黑豆水陆续回馈说:"黑豆水在降低腹部脂肪(鲔鱼肚)"也能降低胆固醇，还远胜于黄豆水啊!!!真是太威了~~~~~一个月就能有很明显有FU的效果不说。此外黑豆水还能对于消除便秘、改善肌质，就一个月!一个月内就会有很显着的功效喔~~~~让爱美爱瘦的妳~~~快又瘦的漂亮。现在叫来跟大家分享"黑豆水教学"吧~~~~

一.【DIY黑豆水製作步骤】

去超市买一包台湾叫做青仁黑豆的台湾自产黑豆，大概用1米杯的份量就可以了，记得要用清水洗过唷~~~~~

步骤1：用家里的炒菜锅即可当然有平底锅更好!以小火乾炒至豆皮裂开（约10到15分钟），炒时要不断翻动，才不会烧焦啦，千万别贪心一次炒爆多，这样功机率会很低唷~~~~~~

步骤2：炒好后要怎么做成黑豆水呢?只要用汤匙取一汤匙的炒好黑豆，用约500cc热水沖泡后，即可当水饮用。在冬天我会用保温瓶来沖泡，舅妈是用闷烧杯来泡，不管怎样泡成的黑豆水都是OK的唷~~~~~~ps.黑豆水不需要再加糖就可以直接喝了，有一点自然的甜味，我觉得很好喝，不喜欢白开水的平淡，用黑豆水来取代是不错的选择。

后来看到有人说用烤的会更讚!!!(如下)

二.【DIY黑豆水製作步骤】

研究证实，烘烤过的黑豆能激活更多有益健康的营养素，除了用烤箱烘烤之外，也可以用电锅的外锅直接翻炒，更简便、又省时。烤好的黑豆，放凉后当零食吃，酥脆香甜；放入保温杯中，沖滚水焖7~10分钟，即是黑豆茶，味道清香又甘甜。

烘烤黑豆这样做：準备好约半饭碗50g洗净晾乾的黑豆...
a.烤箱：黑豆放入预热200度的烤箱中，烤15分钟即可。如果是一般小烤箱，只要选高温，注意一下火力，看到豆子皮剥崩裂、发出香气就表示可以了！
b.电锅：把黑豆直接平铺于乾燥的电锅外锅中，按下开关，开始加热5分钟后，用筷子翻炒一下，等开关跳起来后，盖上锅盖再用锅底余热闷10分钟。有些电锅火力不足，如果发现黑豆没有裂开，就按下开关再烤1次。
c.炒菜锅：锅烧热后，将晾晒乾的黑豆放入炒菜锅中，用中火乾炒10分钟至豆皮全部裂开，已有酥脆感即可。
d.微波炉：将晾晒好的黑豆放入盘中，均匀摊开放入微波炉，中高火烘烤7~8分钟。

(有更多其他方式的黑豆水的製作食谱如下)

三.【DIY"黑豆茶"製作步骤】

01.大火热锅(不加任何东西包括油、盐)，然后转小火
02.黑豆到入锅中直接乾炒，不停翻炒至黑豆外皮都大致裂开为止
03.取大约二汤匙就能泡大约700CC左右的水

(或是下面这种"黑豆水做法"...)

四.【DIY"黑豆茶"製作步骤】

01.生黑豆(大约2~3米杯的量洗净、沥乾)
02.用慢火炒过后(不用放油唷！)
03.用大约1500CC水，再加些许枸杞下去一起煮约1小时
04.枸杞会有甜味，所以不须加糖了。
05.有加中药的东西都要先冰起来。要喝实在拿出来退冰，加热！

【黑豆功效】

网路上找到有关黑豆的主要营养成分：黑豆异黄酮、黑豆皂素、膳食纤维、花青素，这些主要在帮助抗氧化、促进肠道运动、抑制脂肪吸收、减少水肿便秘等。要提醒一下，虽然黑豆很营养，但均衡饮食就是不要只摄取单一食物，黑豆水只能是其中之一哟。用营养高、热量低的黑豆水来取代含糖饮料，才是减肥之道。

1.滋补肾脏：入肾经，可以滋补强肾
2.补肝明目：入肝经，可以滋补肝脏改善视力
3.滋润肌肤：含花青素和维他命E，可以抗老化
4.利水消肿：就是改善身体的水肿
5.解毒作用：可去除湿热、消解毒邪

黑豆味甘温平，入肾、肝两经，所以对滋补肾脏和肝脏都有好处。唐代陈藏器的『本草拾遗』记载，黑豆能「明目镇心、温补、久服，好颜色、变白不老」，提示黑豆有抗衰老作用。明代李时珍所着的「本草纲目」中有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，...到老不衰」的记载。黑豆水老手甚至说，种皮只要是深紫红色或黑色，就含有花青素，黑豆中的花青素及维生素E，能消除体内的自由基，达到抗氧化及抗老化的功效。

现在只要提到"能抗老化"食品就是爱美减肥女性们的福音阿~~~~~~

喝黑豆水不麻烦，随沖随泡

【饮用时机】


早上一杯：取1匙黑豆加热水300cc，沖泡成黑豆茶，早上趁热喝一杯。
下午一杯：每天下午5-7点血气运行至肾经，是养肾的最佳时机，此时当然很适合泡1匙黑豆茶来喝。


【适用对象】

1.正常人：每天建议吃一点豆类。
卫生署国民饮食指南中，建议每天4份蛋豆鱼肉类，其中1份是来自豆类。所以可将黑豆纳入正餐中，早餐喝一杯黑豆浆，或在烹调菜餚时加入黑豆，例如黑豆排骨汤。

2.减肥族：
加了黑豆的正餐，饭量可以减少20%，但饱足感不会减少，热量也不会增加，是想要减少主食的减肥族，可以尝试的方法。当然一般人不减少饭量，直接加黑豆吃也不用怕胖~~因为它的GI值只有42，一小把热量也不高。

3.吃素者：将黑豆和米饭结合，可以获得更完整的蛋白质。

 

【黑豆的营养价值】

黑豆，其实就是大豆的一种，外皮由深色的蔬果色素—花青素所构成，又可称为乌豆。黑豆依其子叶颜色可分成黄仁黑豆（子叶黄色）及青仁黑豆（子叶青色）；前者当以煮食及加工利用（如：荫油）， 后者适合生吞及浸酒用药。传统黑豆中的澱粉及蛋白质具有强烈的分解能力，故可利用麴菌製得黑豆麴，将其使用于乌豆豉、壶底油、荫油的製造。市场上黑豆的需求不及黄豆，然而黑豆本身的营养价值分述如下：

一、预防动脉血管硬化：每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质佔34～40％，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂佔15％，主要是不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其他食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23％人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

二、抗老防衰：黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力；异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏鬆症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白（坏的胆固醇）的氧化。

三、预防便秘：黑豆中有5％的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘；而寡醣有利于双叉桿菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

四、防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

五、其他：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌髮不变白也有助益。

【吞食黑豆是否可行?】

生吞黑豆的功效主要在取其排气功能，提高新陈代谢，改善部份皮肤病。但中药书提到黑豆应熟食，不宜生食及炒食，因为生的黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酵素抑制剂、抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的甲状腺肿素，这些物质经烹煮后皆可破坏，才不会对身体有不良影响。此外黑豆不适于空腹时食用，生硬的黑豆含高纤维不易消化，空腹会过度刺激胃壁，胃病变者易导致疼痛、肠阻塞、腹泻等不适的症状。所以年纪大及身体虚弱者不宜食用。
黑豆在养生保健机能食品中有着已知的功用，但毕竟不能作为治病的来源，因此除了适当的摄取外，任何食物摄食过量对身体都是无益处的。事实上，黑豆可作为茶余饭后的健康休闲食物是较为理想的。

【吃黑豆的禁忌】

1.因为黑豆非常营养，所以黑豆吃太多会摄取过多热量(以黑豆浆计算一天约200~300克)

2.不可空腹喝黑豆浆，会影响营养成分的吸收

3.黑豆跟小白菜一起吃会影响钙的吸收

4.黑豆跟补钾药一起吃亦出现胃痉挛、心律失常症状

5.容易胃胀气者，比较不适合饮用黑豆茶。

【如何DIY製作黑豆水呢？】

1.将2平匙黑豆（约20g）放入闷烧杯

2.盖上杯盖焖15分钟

一杯可以美容、养生又减肥的黑豆水就ok了！

【如何利用黑豆水减重呢？】

每天喝满三大杯(共2000CC)黑豆水，最好是饭前饮用，连续一个月，就可以看到体型和皮肤明显的变化喔！

吃掉泡完黑豆水的黑豆，会有饱足感，吃正餐时食量自然就减少。喝完黑豆水，吃掉泡完的黑豆，才不会浪费。用保温杯泡，在保温杯里夏天应该不会受影响。我的保温杯 400CC 泡着当开水喝，冬天直接喝热滚滚，夏天倒到茶杯放凉喝，有时加冰块喝也不错。炒好的黑豆一定要用100度热水泡最少10分钟以上才能入味。

可以黑豆要先炒过在泡热水3小时就可以喝了，或是你要直接用黑豆煮水。像我就是请舅妈帮我炒黑豆(1KG)，炒出黑道的味道就可以熄火 等冷再放到储物瓶，每天早就起床就一个奶瓶盖的黑豆量到600CC的水壶，泡3个小时就可以喝，然后倒一半在沖泡热水，一天至绍喝1500CC~2000CC，真的会瘦身。

【黑豆水减重注意事项】

1.黑豆是可以帮助消水肿所以喝了一直跑厕所是正常的喔。
2.饮用黑豆茶是可以帮助睡眠的。可以调降皮质醇水準，调降皮质醇水平可帮助大幅提升睡眠品质。黑豆花青素使人产生宁静与放鬆的感觉，是天然的助眠剂，喝下肚让你容易入睡。
3.黑豆含高普林，有尿酸偏高，痛风症的人不要多吃，只能浅嚐。

爱美的女生想必对上面这些"黑豆水"瘦身食谱相当的有兴趣吧~~~~~谁都希望自己有最正的曲线好身材呢~~~~今天与大家分享的"黑豆水"减肥法。就是利用"黑豆水"神奇的功效，再加上一些运动...一定能在这夏天变成一个A4腰正妹唷><哈哈哈哈！！！

让我们一起来学习"黑豆水"减肥秘诀吧！哈！！

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